مقادير وطريقة اعداد وجبة السمكة الحارة , صحتين

مقادير وطريقة اعداد وجبة السمكة
الحارة , صحتين






اليكم زوار موقعنا الكرام ,
واهلا بكم من كل مكان .. نقدم لكم الان مقادير وطريقة اعداد
وجبة السمكة الحارة .. وبالصحة والعافية ..




المقادير:




- بصل مفروم.
- ثوم حلقات.
- كزبرة + بقدونس + كزبرة ناشفة مطحونة.
- كمون + ملح.
- بندورة.
- عصير ليمون + زيت زيتون،
- سمك هامور (1 إلى 1.5 كلغ).
- بصل + جزر+ كرفس.



* التحضير:
يخلط البصل المفروم مع الثوم والكزبرة والبقدونس والكزبرة
الناشفة والملح.
- تضاف البندورة وعصير الليمون وزيت الزيتون.
- تعمل فتحات على جانبي سمك الهامور ثم تحشى هذه الفتحات
بالخلطة السابقة.
- توضع السمكة على ورق زبدة يحتوى على المطيبات ويضاف إليها ما
تبقى من خلطة التتبيلة.
- تلف السمكة بورق من الألمونيوم، ثم توضع في فرن حرارته 180ْ
لمدة ½ 1 ساعة إلى ساعتين حتى تنضج.

- يمكن تقديم السمكة الحارة مع نوعين من الصلصة:
*صلصة بندورة :
- زيت زيتون + تتبيلة السمكة الحارة + صلصة بندورة + ملح +
فلفل أسود (تخلط المحتويات في وعاء على النار).
*صلصة زبدة:
- يسخن عصير الليمون، وتضاف إليه قطع من الزبدة وتركها تسيح،
ثم تتبل بالملح والفلفل.